|
|
Chinese Kip Met Mandarijnaroma
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 flinke kip
olie
3 theelepels witte peperkorrels
1 rode lombok
djahe
gedroogde mandarijnenschil
2 lente-uitjes
2.5 lepel ketjap
3 theelepels suiker
1.5 lepel azijn
2 lepels sterke magere kipbouillon
2 lepels sherry
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij een flinke kip in 16 stukken, frituur 5 minuten in olie en lek uit.
Fruit 3 theel. gekneusde witte peperkorrels, djahe, 1 rode lombok en een gedroogde mandarijnschil 2 minuten in hele olie en doe de kip erbij.
Maak een mengsel van 2 lente-uitjes, 2 ? lepel ketjap, 3 theel. suiker, 1 ? lepel azijn, 2 lepels sterke magere kipbouillon en 2 lepels sherry, doe bij de kip en laat nog enkele minuten sudderen.
|
|
|